お知らせです。

ちょっと先の話ですが、3月3日(土)は、十勝ヒルズの使用が午前中しか利用出来ませんので、
この日は、12時30分までの練習と成りますので、ご注意下さい。

2月の練習は2月11日(紋別そば打ち大会)以外は、すべて十勝ヒルズで行います、朝10時より午後4時までやってるよ。

3月18日素人さば打ち三段位認定十勝大会の為、合格の為の練習していますので、是非参加して、全員合格を目指しましょう。

以上。

北海道支部審査員研修会(定山渓)鹿の湯ホテル

研修が終われば、交流・森下さん・久保さん・皆さん大変楽しそうです、これからの夜は・長いよ。

　　北海道の「全面協」地方審査員研修会参加総員85名が、熱心な研修で審査視点の統一を・・・。

　　　　　　坂本先生お元気です、何時も有難う御座います。

　　　休憩時間・・昨年のそばの収量は、あまり良くない年と言う事でした、今年こそ良い蕎麦を・・

　　佐藤支部長の挨拶は、審査員は、公正・公平でなければならない、この研修で目を均してほしい。

　　「全面協」段位認定部会長加藤憲さん・技能審査にあたっての留意点・地方審査員の心得。

　　 ビデオを使って、そば打ち作業の留意を細かく説明・水回し・練り、こね・等をチェックと見解。

続く。

全十勝の通常総会です。

閉めの・挨拶です良い話です平成24年も目的達成の為の研鑽を。
　　　　　　　　　　人のオーラは・・・ここから・・・この指の先から・・一馬さん完ぺきてます。

　　　　　　　　　　　　　　　切りは・・包丁の入り方は・・ここ・・麺態の中心です。

　　　　　　　　　　　　　　 昨年は一馬さんの活躍が目ざましい今年こそは・・山のトップ・・。

　　　　　　　　　　　無事・・提出議案承認されました・・平成23年は大変有難う御座います・・

以上。

初段位・三段位認定大会の練習だよ。

やっと・終わりました・初段は・そばの様な物を自分一人で最初から最後まで出来る事です。

　　　　　　　　　延しむらを無くし正確な延しは、麺態を麺棒に巻いた時解ります・これは素晴しい・

　　　　　　　　　　　　　包丁の入りは、良い・・胸を張り・リスム良く・きり巾を正確に。

　　　　　　　　延しに時間が・かかりすぎ・麺態の表面が劣化しています・スピートと加水が足りない。

　　　　　　　　　　良いが・　　肘を伸ばして、胸を張ると体の力が直接麺態に伝わりますよ。

まだまだ・練習が足りないよ。

最高の写真です。

　　　　　　　　　　　　　タンチョウ鶴の夫婦雄は雌を見守るとても優雅な光景でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　白鳥は、羽を洗い・・遊んでいるのですか・・綺麗姿・・・

中標津保養所温泉旅館裏の湖は、温泉も景色も・素晴しい。

三段位十勝大会日程が変わります。

全麺協素人そば打ち三段位認定十勝大会の参加の皆さんへ

厳寒の候、日々そば打ちの研鑽に汗を流し、全麺協の設立趣旨であるそば打ちを通じて仲間づくり、地域づくりを推進し、そば打ち技量を極める為努力をされています皆さん。又、三段位認定技能審査十勝大会申し込みされた皆さんに心より啓意を表します。

平成24年3月17日～18日開催予定の、「全面協」素人そば打ち三段位認定十勝大会の申し込みは、平成24年1月15日を持って締め切りといたしました。

定員96名の応募いたしましたが56名の申し込み結果でありましたので、２日間の開催予定を3月18日(日曜日)１日のみの開催と決定致しましたのでご理解の上、ご了承願います。

　　　開催日　　　　　　　平成24年3月18日(日曜日)
　　　場　所　　　　　　　 新得町公民館ふれあいホール
　　　時　間　　　　　　　 朝8時　受験者受付　　8時30分より開会式と成ります。
　　　　　　　　　　　　　　　9時より認定審査スタートです。
　　　
　　　2日間の日程を1日になった為、日の日程がタイトになりましたのでご協力をお願いします。　
以上です。

中標津手打ちそば新旬打ち始め会

昼は、仲間のそば屋さんでご馳走に成りました有難う御座いました。

　　　　　　　　　　　　　　　昨夜の酒の成果・・肩の力が抜けてとても良く成りました。

　　　　　　　　　　　　　大山さんのそば部屋で、３段の特訓です・・とても充実してます・・

　　　　　　　　　屋根の下あたりに、エゾ鹿が・・３頭います・・ホテルの裏庭・・見えますか・・

　　　　　　　　　　　　　優雅な・・白鳥のダンス・・・これは凄い・・奇跡かもしれない・・

　　　　　　　　　　　　　　零下15度でも・・元気なタンチョウ鶴この夫婦・優雅です・・ 　　　　　　　　　　ホテルの裏の瑚には、白鳥・鴨・タンチョウ鶴・・何んと優雅な姿でしょう・・

　　　　　　　　　　　　　日本で一番早い朝です・　素晴しい・・中標津の夜明けです・・

　　　　　　　　　　夜は・・恒例の交流会・・美味しい酒・・美味しい料理が・・いっぱい・・

　　　　　　　　　　　　　チョト硬い・・肩の力を抜いて・・包丁かるーく・・前に押し出す・・

　　　　　　　　　　　　　可愛いお嬢さんも、応援に来ています、チョト恥ずかしい・・。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　新春初打ちと有りまして、皆さんそば打ちに力が入っていました。

　　　　　　　　　　　　　師匠も忙しい中参加して頂きました・皆さんは、熱心に・・・　

　　　　　　　　　　　　　　デモ打ち始め・三段位のデモ・とても丁寧なそば打ち・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい新春打ち始め会

３段位十勝大会の全員合格します様祈ります。

新年初のそば打ち練習です。役員会

役員全員が出席で開催されました。
　　　　今後の全十勝について・・会員の希望に応える体制を・・三段位認定大会の成功を・。

　　　　　　平成23年度・第6回通常総会議案のを真剣に協議しています・総会は1月21日です・・。 　　　　　　　　　　　緑川さん・とても元気そうで良かった・・が麺棒忘れないでね・・。

　　　　　　川口さん・名人戦狙い・・ですか・・切りに迷い・・常に迷が有る方が成長するよ・・。 　　　　　　　川崎さん・・丸延しは・丸くする事より・・平らにする方が大事です・・肘を伸ばすと良い・・。

　　　　　山口さん・長い指導で・・麺態が・・乾きヒビ割れています・延しの戦略を見直しては・・。

　　　　　　　中島さん・巾は・良し・・左が・・厚いよ・・さあこれから・・どうしますか・・麺棒最高・・。

　辻さんは、今年一番に生粉に挑戦しています・・生粉の水回しは、粒中心に水が・・入ってないと・・

　　　　　　　　　　　　　加地さん・松岡さんも・指導に来てくれました・・切りは・とても良いです。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　明けましておめでとう御座います今年もやるぞ・・・・。

2012年初そば打ち練習です。

平成24年1月7日十勝ヒルズにおいて、今年の初練習です。2月紋別大会・3月三段位新得大会での全員合格を、全十勝の完全勝利を目指します。
朝10時より15時まで、行いますよ・・・・

　　　十勝の会員は三段位の申し込み期限が近い速申し込みして下さい。

「そば工房休二朗」今年も宜しくお願いします。

平成23年12月31日は、この工房で、お世話になった皆さんに140食分をまくべつ産蕎麦粉10割で、
　　　心こめて、そばを打ちしました。
　　　この工房は、打ち台のカバーを外せば蕎麦工房・・カバーをすれば、・蕎麦切り包丁作成工房・・。
　　　　漆工房に変わります・・包丁磨き工房・・です。

　　　明けましておめでとう御座います。昨年中は大変おせわになりました・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本年も宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　皆様のご健勝をお祈り申しあげます。